豚のスパイシー生姜焼き

05.28.2019

豚のスパイシー生姜焼きはどんなイベントにもぴったりのメインディッシュです。 すりおろしりんごと玉ねぎを混ぜると甘みが生まれ、豚肉の臭みもなくなります。付け合わせに、茹で野菜や野菜炒めをお勧めします。

 

【豚のスパイシー生姜焼き】by H.I

【調味料】
大匙2
みりん 大匙2
醤油 大匙2
新撰組辛味噌 小匙2
蜂蜜 大匙1
すりおろし玉ねぎ 大匙1
すりおろしりんご 大匙1
おろし生姜 大匙1
【材料】
ポークロイン 1枚
付け合せ野菜 お好みで

 

調理法

1. 調味料を混ぜ合わせて肉をマリネし、冷蔵庫で2時間程寝かせる

2. 中火でフライパンと油を熱する

3. フライパンが熱くなったら、肉を取り出して焼く

4. 中火で片面をしっかり焼く。約1分 ※目で見て肉の角に少し焦げ目がある程度

5. 蓋をして弱火で約4分蒸し焼き

6. 蓋を外して肉をひっくり返し、約30秒か、焼き目がつくまで中火で焼く

7. スライスしてお皿に盛り付ける

8.  同じフライパンにマリネで使用した調味料を入れて、軽く煮詰める。油とよく混ぜてください

9.  煮詰めたソースをお肉にかけ、野菜を添えて出来上がり

★時間は目安です。ガスレンジの火力に差がありますので、様子を見ながら調理してください。