冷しゃぶ奴の辛みそドレッシング

06.14.2019

暑い夏にも食欲をそそる、豆腐と豚しゃぶの冷たくてスパイシーなサラダです!

【冷しゃぶ奴の辛みそドレッシング】by H.I

【調味料】
醤油 大匙2
ごま油 大匙1
新撰組辛味噌 小匙2
大匙1
砂糖 小匙2
おろしにんにく 小匙1
おろし生姜 小匙1
【材料】
ポークベリースライス 150g
豆腐 一丁
ベビーリーフ 適量
ピンクペッパー 適量
スライスねぎ 適量
フライドオニオン 適量
シラントロ 適量

 

調理法

1.  ポークベリースライスを沸騰したお湯に入れてほぐしながら約30秒茹でて氷水で冷まし、水を切る

★時間は目安です。ガスレンジの火力に差がありますので、様子を見ながら調理してください。

2.豆腐は4等分にカット

3.調味料をボウルで混ぜ合わせる

4.お皿に豆腐、ベビーリーフ、ポークベリーの順にのる

5. 混ぜ合わせた調味料を回しかけ、スライスねぎ・シラントロ・フライドオニオンをのせ、ピンクペッパーを散らして完成